La Festa de la Sega del fajol de Batet de la serra enceta la temporada d’aquesta poligonàcia a la Garrotxa

Un any més, Batet de la Serra ha celebrat la Festa de la Sega del Fajol per encetar la temporada aquest diumenge al matí. Aquesta poligonàcia, que pràcticament només es conrea a la Garrotxa, es va recuperant gràcies a la feina que divereses persones de Batet inverteixen en  la seva promoció. L’edició del 2016 de la fira del fajol se celebrarà el dia 14 de febrer i serà allà on també es podrà veure quin és el procediment tradicional per batre el fajol sec i el seu viatge fins al plat. També es presentaran plats diversos: de fet, l’acte de la sega ha inclòs també un concurs de coques i postres fets a partir del fajol, per promocionar-ne l’ús a la cuina del dia a dia.