Fina Puigdevall, de Les Cols, Premi Nacional de Gastronomia

La xef i propietària del restaurant Les Cols d’Olot, Fina Puigdevall, ha sigut guardonada amb el Premi Nacional de Gastronomia 2019. L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha atorgat aquest reconeixement a la cuinera garrotxina per la seva contribució a la gastronomia catalana i al territori.


Puigdevall va obrir el restaurant Les Cols el 1990 i, a partir dels coneixements de cuina de la seva mare i la seva pròpia passió pels fogons i per la seva terra, va començar a desenvolupar una cuina basada en la tradició catalana. La xef s’ha convertit en tot un referent a la demarcació gironina. Com ja és tradició, l’Acadèmia farà el lliurament dels guardons el pròxim mes de març de 2019.

Deixa un comentari