El restaurant Les Cols d’Olot aconsegueix la màxima distinció de la Guia Repsol

El restaurant Les Cols d’Olot va rebre ahir el seu tercer sol, la màxima distinció que atorga la Guia Repsol, en una gala amb més de 400 persones del món culinari a Sant Sebastià. El restaurant olotí s’uneix a altres restaurants distingits com Àbac, Can Jubany o el Celler de Can Roca. Segons diuen els inspectors de Repsol, la cuina de Fina Puigdevall reivindica el caràcter culinari de la zona, posant en valor el territori i l’origen dels productes. Enguany, la guia Repsol ha desenvolupat un canvi a la classificació, on hi juguen paràmetres com la sostenibilitat, el kilòmetre zero, la integració i la coherència als projectes.

Deixa un comentari