La Fira de l’embotit ha tornat a ser una raó de pes perquè la gent de dins i de fora de la Garrotxa ompli els carrers del centre d’Olot. L’èxit de la Fira reafirma el model emprés per l’Ajuntament de proposar activitats promocionals i turístiques lligades a la gastronomia de la Garrotxa.

Fes clic aquí per veure la notícia a l'OTV a la carta

El temps va fer patir una mica, però aquest cap de sermana, l’ambient a Olot durant la Fira de l’Embotit ha tornat a ser en general una festa. Els productors, de dins i fora de la Garrotxa, han pogut donar sortida als seus productes. Un dels actes destacats de la Fira ha estat com sempre el concurs d’embotits. Aquest any han participat 44 famílies de la comarca. La cultura basca ha estat present en aquesta edició de la Fira, amb l’exhibició de balls tradicionals, i amb la venda del formatge Idiazábal, producte convidat de la Fira. Els productors han esgotat les existències. La col·laboració gastronòmica s’ha fet palès amb la presència de l’Associació d’Hostalatge de la Garrotxa, els placers de la Plaça Mercat d’Olot i el gastrònom Pep Nogué, que aquest any ha presentat un llibre. La matança del porc és un dels actes destacats de la Fira de l’Embotit. Els visitants han pogut veure de primera mà com es transforma l’embotit. Aquest any també, per primera vagada, s’ha habilitat una granja amb animals destinada al públic familiar.