En la línia del que ara estàvem explicant hi afegirem un ingredient més. Cada vegada més els consumidors tenen en compte la qualitat dels productes que compren. És per aquest motiu que el nombre de produccions ecològiques a les comarques de Girona ha crescut exponencialment, sobretot des del 2008. Aquest augment també ha anat acompanyat d'un volum de facturació a l'alça en productes ecològics.

Fes clic aquí per veure la notícia a l'OTV a la carta

Aquestes produccions ecològiques s’han reproduït de forma exponencial des de fa 8 anys. I és que el 2011 hi havia fins a 112 productors de verdures i fruita ecològics a la demarcació de Girona, pràcticament la meitat que fa deu anys. Però l’augment es va concentrar entre el 2006 i el 2008. En dos anys es va multiplicar per dos el nombre de productors que, des de llavors s’ha estabilitzat en el seu creixement. Una de les produccions ecològiques és EcoVilosa, de Sant Martí Vell. Aquesta explotació agrària tendeix a la autosuficiència, és a dir, que recullen les seves llavors, elaboren els seus planters i finalment les planten a l’hort don recolliran els fruits. De tota manera, la producció ecològica no tan sols es limita a les fruites i verdures. A comarques gironines, també hi ha importants granges ecològiques com aquesta de Mont-Soliu, a la Bisbal. En aquest cas es cultiven ous ecològics amb la particularitat que les gallines poden córrer a l’aire lliure. A dia d’avui, Catalunya és la pionera en l’estat espanyol en la producció ecològica.