A Tortellà encara es mantenen quatre obradors de mestres artesans que treballen fent culleres i altres estris de cuina amb fusta. Tot i que la seva viabilitat és complicada, tant l’Ajuntament com els mateixos artesans creuen que la tradició dels culleraires a Tortellà té futur.



Tortellà és conegut a la Garrotxa com el poble dels músics i dels culleraires. La fabricació dels estris de cuina amb fusta de boix, faig o auró ha estat tant important que fins i tot les mateixes faroles del municipi recorden aquesta tradició; mig segle enrere tot el poble encara treballava amb la fabricació de culleres, complementant aquest ofici amb la seva professió habitual.

Avui, encara queden quatre mestres artesans culleraires al municipi, com Manel Bauzó, que segueix fabricant culleres de fusta de boix en un obrador situat a la mateixa plaça del poble; s’hi ha dedicat tota la vida. Bauzó ofereix als clients una cullera única, ja que no n’existeixen dos d’iguals. A més, els estris de boix destaquen per sobre els altres per la seva poca porositat. 

Bauzó és dels pocs mestres artesans que avui dia segueixen en el negoci. L’entrada de les màquines en el procés de fabricació de culleres de fusta ha reduït molt el nombre de persones que treballen en aquest sector. Fins i tot els mestres artesans han incorporat la mecanització en el seu treball: actualment, un 40% d'una cullera artesana ha passat per una màquina.

Tot i la davallada dels mestres artesans, provocada també per la falta d’ajudes al sector, l’Ajuntament de Tortellà i els mateixos culleraires creuen que l’ofici té futur al poble. Ho demostren les persepectives de negoci dels obradors del municipi: el mateix Bauzó creu que la seva família seguirà fabricant estris de cuina un cop ell ho deixi. Així, Tortellà podrà mantenir l’etiqueta de poble culleraire.