Can Baldiret és una de les botigues de calçats més conegudes d'Olot i també de les més antigues. Aquest 2014 han celebrat el 180 aniversari de la botiga. Olot Televisió hem volgut conèixer una mica més aquesta emblemàtica sabateria.

Sense canvis en l'establiment ni l'estructura, és com mantenen la popular botiga de calçats Can Baldiret les germanes Magdalena i Assumpció Quintana. Elles són la sisena generació Palou Quintana que regenta aquesta botiga del centre d'Olot amb la que s'hi van involucra des de ben petites: "els pares ens feien venir a despatxar quan sortíem de l'escola" explica Assumpció Quintana.
Actualment tothom la coneix per ser una tenda d'espardenyes i més recentment també de sabates, però en els seus orígens, quan Sebastià Palou la va posar en marxa, era una botiga de queviures. "Després es van vendre cordes i finalment es van començar a fer espardenyes a mà i a mesura que ha anat evolucionant el temps ens hem anat adaptant seguint amb el negoci de les espardenyes" diu la Magdalena.
L'edat no és un impedient per aquestes dues germanes per continuar portant l'establiment amb la mateixa il•lusió que el primer dia. Però el dia que s'hagin de retirar, no pateixen per la continuïtat del negoci. "Nosaltres encara ens veiem amb ganes de tirar endavant, però lo bo de casa és que tots els que queden tenen molta il•lusió per la botiga" assegura l'Assumpció Quintana. La seva filla, Assumció Estartús, destaca que les antigues generacions són els que ensenyen als més joves: "la meva iaia em va ensenyar la manera com s'havia de portar una botiga".
De generació en generació aquesta botiga ha seguit oferint els seus serveis a la ciutat i amb el relleu assegurat esperen seguir-ho fent durant molts més anys. Això si, mantenint l'establiment tal com era en els seus orígens.