La quinoa és un pseudo-cereal molt conegut per les seves propietats. En els darrers anys ha esdevingut un producte molt apreciat, més enllà dels sectors vegetarians, per la gran quantitat de nutrients i vitamines que conté. Ens ho explica amb detall l’experta en naturopatia Eva Arjona, de la botiga Sannum, que subratlla que aquest és un dels cereals més importants de la dieta, ja que és molt complert. Arjona també destaca l’alta quantitat de nutrients, vitamines i fibra que contenen els cereals integrals.