Els fesols de Santa Pau ja tenen la DOP catalana a l'espera que s'inscrigui al registre europeu perquè sigui extensiva a la Unió Europea
Els fesols de Santa Pau ja tenen la Denominació d’Origen Protegida després de s’hagi publicat l’aprovació del reglament al Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya. Tot i així, resten a l’espera de que s’inscrigui al registre europeu, perquè la DOP sigui vàlida arreu de la Unió Europea.
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural ha fet públic a través del Diari Oficial de la Generalitat l’aprovació del reglament de la Denominació d’Origen Protegida dels Fesols de Santa Pau. Amb data del 22 de maig, el departament va aprovar el darrer pas a nivell estatal perquè aquest llegum garrotí pugui adquirir la DOP. Així doncs, ja són producte protegit a Catalunya. Ara però els falta esperar que s’inscrigui en el registre europeu perquè la protecció sigui extensiva a tota la Unió Europea. Des de l’Associació de Cultivadors de Fesols de Santa Pau s’espera que el reconeixement europeu arribi aquest mateix estiu, a temps per la propera collita. Expliquen que actualment la sol·licitud està en exposició pública i s’acaba aquest mateix mes de juny. Si no es presenten al·legacions, estimen que a finals d’aquest mateix estiu sortirà publicada la DOP en el Diari Oficial de la Unió Europea, que els permetrà exportar els fesols de Santa Pau amb aquest segell de qualitat.
La protecció serà només per a les llavors de fesol phaseollus vulgaris de les varietats tradicionals tavella brisa, setsetmanera i gra petit. Es caracteritzen principalment pel seu sabor, que adquireixen de la terra volcànica on es cultiven que els aporta una sèrie de propietats que els diferencien de la resta.
Tot i restar a l’espera del reconeixement europeu, els cultivadors d’aquest llegum, han començat, aquest mateix mes, a conrear-los seguint els requisits del reglament per tal que la collita d’aquest 2015, que es recollirà a mitjans de setembre surti amb la DOP catalana assegurada i l’esperança de tenir l’europea i, així, els puguin comercialitzar com a tal.
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural ha fet públic a través del Diari Oficial de la Generalitat l’aprovació del reglament de la Denominació d’Origen Protegida dels Fesols de Santa Pau. Amb data del 22 de maig, el departament va aprovar el darrer pas a nivell estatal perquè aquest llegum garrotí pugui adquirir la DOP. Així doncs, ja són producte protegit a Catalunya. Ara però els falta esperar que s’inscrigui en el registre europeu perquè la protecció sigui extensiva a tota la Unió Europea. Des de l’Associació de Cultivadors de Fesols de Santa Pau s’espera que el reconeixement europeu arribi aquest mateix estiu, a temps per la propera collita. Expliquen que actualment la sol·licitud està en exposició pública i s’acaba aquest mateix mes de juny. Si no es presenten al·legacions, estimen que a finals d’aquest mateix estiu sortirà publicada la DOP en el Diari Oficial de la Unió Europea, que els permetrà exportar els fesols de Santa Pau amb aquest segell de qualitat.
La protecció serà només per a les llavors de fesol phaseollus vulgaris de les varietats tradicionals tavella brisa, setsetmanera i gra petit. Es caracteritzen principalment pel seu sabor, que adquireixen de la terra volcànica on es cultiven que els aporta una sèrie de propietats que els diferencien de la resta.
Tot i restar a l’espera del reconeixement europeu, els cultivadors d’aquest llegum, han començat, aquest mateix mes, a conrear-los seguint els requisits del reglament per tal que la collita d’aquest 2015, que es recollirà a mitjans de setembre surti amb la DOP catalana assegurada i l’esperança de tenir l’europea i, així, els puguin comercialitzar com a tal.
Notícies relacionades:
- Un equip de la Univestitat Politècnica de Catalunya treballa per millorar el fesol de Santa Pau
- La Fira del Fesol de Santa Pau celebra la seva 25a edició i atreu 8.000 visitants
- La Generalitat distingeix la carnisseria centenària Casa Daniel de Santa Pau