Els restaurants de la Garrotxa amb estrelles Michelin revaliden la distinció. Ahir es van donar a conèixer els restaurants reconeguts per la seva qualitat. Les Cols conserva les dues i Ca l’Enric també manté la seva estrella.


La Garrotxa manté les estrelles Michelin dels seus restaurants. Ahir a la nit es van donar a conèixer a Santiago de Compostela les distincions a l’estat espanyol, i tant les Cols d’Olot com Ca l’Enric de la Vall de Bianya revaliden els seus reconeixements. Les Cols de Fina Puigdevall conserva les dues estrelles que posen al restaurant dins el grup de 20 establiments de tot l’estat que la tenen. Les Cols acaba de complir els 25 anys de vida, i les distincions consolida l’aposta per l’alta cuina iniciat llavors. Qui també repeteix l'estrella a la feina ben feta és Ca l’Enric, de la família Juncà. Si es sumen els reconeixements del restaurant bianyenc, ja en porten 14 de consecutius.

En el global català, han entrat quatre establiments a la prestigiosa llista internacional dels millors restaurants: són el Disfrutar i l’Hoja Santa, de Barcelona, el Tresmacarrons del Masnou i l’Hotel Restaurant Empòrium de Castelló d’Empúries. Perd en canvi una estrella Michelin Ca l'Arpa de Banyoles.