Amb motiu de les festes, Olot s’omple de pessebres de molts tipus, d’entre els més originals, un dels més dolços, sens dubte, és el pessebre de xocolata que cada any confecciona la Pastisseria Ferrer. Enguany, el pessebre transporta l’església de Sant Esteve, coneguda per tots, fins al cor d’Estrasburg.


Cada any, el pessebre de xocolata de la Pastisseria Ferrer d’Olot porta el naixement de Jesús a una ciutat europea. Aquest any li ha tocat a Estrasburg. El muntatge reprodueix el mercat de Nadal de la ciutat francesa, així com les cases típiques de la regió, estructures en diferents pisos, coronats per la reproducció de l’església de Sant Esteve, que per a aquesta recreació en xocolata viatja a la capital d’Alsàcia. Les petites dimensions de les finestres i les formes rectilínies de les cases franceses, que s’han il·luminat per l’ocasió, han estat els veritables reptes del pessebre d’enguany.

Una altra novetat d’enguany és la multiplicació de naixements. Les parades del Mercat de Nadal no tenen un, sinó quatre naixements que reprodueixen diferents indrets del món. No hi ha faltat el naixement independentista, amb els colors de l’estelada i la senyera. També s’hi ha donat més color als arbres de Nadal, recordant la decoració que els guarneixen en d’altres parts del món.