Carn de porc duroc, sal i pebre. Poca cosa més necessita la botifarra blanca de Carns i Embotits Jordi Vilarrasa d'Olot, per ser un producte de primera qualitat. Així ho ha reconegut la Diputació de Girona, que l'ha inclòs a la llista dels millors productes agroalimentaris de la demarcació, en la quarta edició del segell Girona Excel·lent.


Jordi Vilarrasa: "És un reconeixement que ens dona força per continuar fent les coses bé, que quedin igual de bones. És una recepta familiar que ve de molts anys enrere". 

És la segona vegada que aquesta empresa familiar,  amb l'obrador a Begudà i parada a la plaça Mercat d'Olot, rep aquest distintiu. El 2018 va obtenir-lo pel fuet llarg. Tots dos són també un reconeixement a una manera de fer que ha passat de pares a fills.

Els productes seleccionats enguany, que són una vuitantena, podran utilitzar la marca Girona Excel·lent durant dos anys, i participar en accions de promoció i difusió. Entre els escollits també hi ha altres productes garrotxins, com la baiona d'Embotits Gori, de Sant Privat d'en Bas, o el formatge Saüll de La Xiquella, també a la Vall d'en Bas, i el Glauc, el formatge blau de la formatgeria Xauxa de les Preses.