Aquesta serà la 9a edició de la Fira Orígens i en un total de tres n'ha sigut partícip la Fogaina. Un forn de pa que enguany tornarà a tenir un estand a l'esdeveniment i es presentarà al concurs de coques de forner de Catalunya.


Emili Duran, un dels socis de la Fogaina: El motiu de participar en la fira és per donar-nos a conèixer. Som forners de primera generació, no som de tota la vida. Per introduir-nos a Olot és una manera. Per altra banda, per donar suport a les activitats culturals que es fan aquí.

Claudio Albornoz, flequer La Fogaina: Dins dels productes que presentem hi ha la coca dolça, la coca de forner. Ho fem respectant un procés antic i amb un producte amb sabor a anís i sucre caramel·litzat. La coca salada la volem presentar de ceba i formatge blau.

També presentarà un producte estrella molt especial, el 'panetonne'.

Claudio Albornoz, flequer: Un producte que està molt de moda ara. Ho fem respectant un procés tradicional. Un procés llarg, productes de qualitat i fruita confitada per nosaltres mateixos.

L'establiment disposa en aquestes tres edicions d'un bon palmarès. La Fogaina de les Preses va ser reconeguda durant el novembre del 2017 amb el premi a millor estand de l'esdeveniment. A més, el 2019 es va endur el guardó a Millor Coca Dolça.