Els forns i pastisseries ja porten mesos preparant les mones de Pasqua. La campanya ve marcada per un augment de la demanda des de la pandèmia i és que la tradició que els padrins regalin la mona als fillols continua ben viva.




Jordi Ferrer, Ferrer Xocolata: "La previsió de vendes la dividim en dues part: les figures de xocolata i les mones tradicionals. El pastís  és va mantenint, però la part de les figures de xocolata s'està incrementant. Sobretot, a partir de la pandèmia, s'ha incrementat molt el número de mones que estem venent."

Unes mones que aquest any a Ferrer Xocolata oscil·len entre els 45 i 85€. L'establiment apunta que cal diferenciar entre les mones tradicionals i les que incorporen les originals figures de xocolata. Asseguren que la clau són les xarxes socials, que ajuden a obrir-se a un públic molt més ampli i també el boca-orella.

Jordi Ferrer, Ferrer Xocolata: "Jo crec que hi ha més ganes de celebrar o poder donar una part teva a qui et correspongui. L'any de la pandèmia va començar l'època de Setmana Santa i són coses que tens més ganes de celebrar. El número s'ha incrementat a partir de l'any 2020, l'any 2021 es va notar i aquest any també."

I és que l'originalitat pot arribar fins a límits inimaginables. Una part dels diners recaptats per cada mona venuda, a més, anirà destinada a ajudar el projecte de realitat millorada de la Fundació Albert Bosch.