Metalquimia inverteix 2,5 milions d'euros en una nau per muntar màquines de productes amb proteïnes alternatives
L'empresa Metalquimia, que dissenya i fabrica maquinària per a la producció de productes càrnics o de base proteica, ha invertit 2,5 milions d'euros en una nova planta a Palol de Revardit, al Pla de l’Estany, que compta amb una superfície de 5.000 metres quadrats. La nova nau es troba al costat d'altres fàbriques que ja té Metalquimia en actiu.
La nova fàbrica està concebuda per a l'elaboració de productes alimentaris a partir de proteïnes alternatives, que busquen imitar el sabor de la carn o el peix. I és que l'elaboració de productes amb proteïnes alternatives que no provenen dels animals és un dels grans reptes del sector de l'alimentació en els pròxims anys.
Josep Lagares, president Metalquimia: “Ja fa uns set o vuit anys, intentant visualitzar cap a on aniria el món, ens vam adonar que hauríem de fer front a tres transicions globals: l’ecològica, la digital i la proteica. Des d’aleshores Metalquimia va començar a treballar per desenvolupar tecnologies que poguessin donar resposta a alimentar la població en els propers anys.”
L'empresa, que aquest any celebra els 50 anys, ha anunciat que en la nova planta s'hi muntaran màquines amb tecnologies innovadores que es presentaran en la propera fira IFFA de Frankfurt, l'esdeveniment líder mundial en tecnologia de la carn i proteïnes alternatives.
L’acte d’inauguració de la nova planta ha estat presidit per, entre d’altres, la consellera d’Universitats i Recerca, Gemma Geis i el vicepresident del Govern de la Generalitat i conseller de Polítiques Digitals i Territori, Jordi Puigneró, qui ha posat l'empresa com a "exemple de país".
Jordi Puigneró, vicepresident de la Generalitat i conseller de Polítiques Digitals i Territori:“Aquell país que aixeca cada dia la persiana, que no vol viure de subvencions i que vol viure del seu treball i de la seva innovació. Això forma part de l’ADN de Catalunya. Empreses com aquesta exemplifica el que som i el que hem de continuar sent. A més, que això estigui passant a les comarques gironines també donem un missatge a la resta del país: no podem ser un país xupa-xup, un país amb un cap molt gros (l’Àrea Metropolitana) i un cos molt petit. Hem de ser un país equilibrat territorialment.”
Per altra banda, la consellera d’Universitats i Recerca, ha avançat que el Govern està preparant la creació d'un equip que assessori el Govern en la creació de polítiques que incentivin la recerca a les empreses. En aquest equip, Geis ha anunciat que hi haurà el president executiu de Metalquimia, Josep Lagares.
La nova fàbrica està concebuda per a l'elaboració de productes alimentaris a partir de proteïnes alternatives, que busquen imitar el sabor de la carn o el peix. I és que l'elaboració de productes amb proteïnes alternatives que no provenen dels animals és un dels grans reptes del sector de l'alimentació en els pròxims anys.
Josep Lagares, president Metalquimia: “Ja fa uns set o vuit anys, intentant visualitzar cap a on aniria el món, ens vam adonar que hauríem de fer front a tres transicions globals: l’ecològica, la digital i la proteica. Des d’aleshores Metalquimia va començar a treballar per desenvolupar tecnologies que poguessin donar resposta a alimentar la població en els propers anys.”
L'empresa, que aquest any celebra els 50 anys, ha anunciat que en la nova planta s'hi muntaran màquines amb tecnologies innovadores que es presentaran en la propera fira IFFA de Frankfurt, l'esdeveniment líder mundial en tecnologia de la carn i proteïnes alternatives.
L’acte d’inauguració de la nova planta ha estat presidit per, entre d’altres, la consellera d’Universitats i Recerca, Gemma Geis i el vicepresident del Govern de la Generalitat i conseller de Polítiques Digitals i Territori, Jordi Puigneró, qui ha posat l'empresa com a "exemple de país".
Jordi Puigneró, vicepresident de la Generalitat i conseller de Polítiques Digitals i Territori:“Aquell país que aixeca cada dia la persiana, que no vol viure de subvencions i que vol viure del seu treball i de la seva innovació. Això forma part de l’ADN de Catalunya. Empreses com aquesta exemplifica el que som i el que hem de continuar sent. A més, que això estigui passant a les comarques gironines també donem un missatge a la resta del país: no podem ser un país xupa-xup, un país amb un cap molt gros (l’Àrea Metropolitana) i un cos molt petit. Hem de ser un país equilibrat territorialment.”
Per altra banda, la consellera d’Universitats i Recerca, ha avançat que el Govern està preparant la creació d'un equip que assessori el Govern en la creació de polítiques que incentivin la recerca a les empreses. En aquest equip, Geis ha anunciat que hi haurà el president executiu de Metalquimia, Josep Lagares.