Aquest 2023, el dia de Sant Joan cau en dissabte. Segons Jaume Comas, propietari i forner del Forn Jaume d'Olot, aquesta és una bona oportunitat per vendre coques de Sant Joan. Afirma que no ha parat de vendre'n aquesta setmana i espera que això continuï fins dilluns. La seva previsió és vendre un total de 600 coques.

De coques de Sant Joan se'n veuen de crema, de xocolata i d'altres més creatives, però, segons Comas, el que és innegociable són els pinyons i assegura que la Coca de Sant Joan ha de tenir "uns bons ingredients, pinyons i una bona quantitat de pinyons".

Comas explica que aquest any les coques de Sant Joan seran una mica més cares, ja que, les matèries primeres necessàries per cuinar la recepta també s'han encarit. Explica que gairebé tot ha doblat el preu. Parla dels ous, la llet, l'energia i l'embalatge "que ens ha perjudicat molt perquè ha triplicat el preu".

La tradició de les coques de Sant Joan data de l'època pagana, quan les famílies oferien aquest dolç al Déu del Sol. Actualment, es fa per tradició, però segons Comas, no és Sant Joan si no hi ha una bona coca.