L’aposta per la cuina verda i el producte ecològic ha sigut l’autèntica protagonista del cap de setmana a la Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya. En la seva onzena edició, la mostra s’ha erigit en el gran epicentre del producte de proximitat de Catalunya. En aquest sentit, la fira ha comptat aquest dissabte amb la visita del secretari general d’Acció Climàtica, Agenda Rural i Alimentació, Josep Vidal, que ha remarcat el valor del producte de proximitat.

“En uns moments com els actuals, podem viure de productes que ens importin, però poder viure amb productes de la terra és important per salut, qualitat i perquè si volem seguir tenint el país que tenim, necessitem que la gent pugui viure allà on es produeix", ha assenyalat Vidal.

La diputada de Girona Excel·lent a la Diputació de Girona, Vanessa Peiró, que també ha visitat la fira, ha posat sobre la taula la importància dels productors locals.

“Jo crec que és posar en primera línia tant el productor que està treballant des de la proximitat i el territori com acostar-lo al consumidor. Crec que és donar un toc de qualitat. Hi ha gent que és repetidora i que porten aquí des de la primera edició”, ha celebrat Peiró.

Una seixantena d’estands han participat en l’onzena edició de la Fira Orígens. A més, una bona part dels productors, en concret un 43%, han volgut posar en relleu els productes ecològics. El recinte firal ha acollit durant el cap de setmana una bona part de visitants de la Garrotxa, tot i que molts han vingut d’arreu de Catalunya.

Els guardonats de la Fira Orígens

Els guardons a Millor Producte se l’han endut el blat escairat de L’escairador, la crema d’avellanes de Nuaset, les infusions d’Aromik) i les pomes de muntanya de Biolord. En les categories de salt i de dolços, la girella de Xolís d’Adons i el panettone de La Fogaina han obtingut un accèssit. El Premi al Millor Estand ha estat per a Hopsters, amb un accèssit per a Aromik. Pel que fa al 2n Concurs de Botifarra Catalana, la  botifarra guanyadora ha estat l’elaborada per Valentí Fàbregas Alier de la cansaladeria Fàbregas Xarcuters, de Barcelona; i les tres mencions especials del jurat han estat per a les elaborades per Lluis Bou Vallcorba de la Carnisseria-Cansaladeria Lluel de Castellterçol; Enric Soler Gili d’Embotits d’Autor d’Ordal i Agustí Vives Padrisa de la Cansaladeria-Xarcuteria Cal Vives de Moià.

L’Aula Tast i l’Aula Cuina han continuat gaudint d’una gran acceptació amb la participació de cuiners i productors de la primera línia de la gastronomia del nostre país.