Els 20 anys de la Fira del Fajol s’acosten tot i que la falta de pluja i les altes temperatures no posen les coses gens fàcils. Batet de la Serra ha tornat a donar protagonisme a un dels productes més emblemàtics de la Garrotxa, el fajol. La productora de fajol i organitzadora de la fira, Carme Plana, ha lamentat la mala collita d’enguany i reconeix que la fira s’ha pogut celebrar, en bona part, gràcies a la reserva de l’any passat.

Un dels moments més esperats ha sigut el del pregó, enguany a càrrec de Martina Puigvert. La cap de cuina del restaurant Les Cols d’Olot ha destacat la potència d’un producte com el fajol.

Una de les novetats que s’ha pogut trobar a la Fira del Fajol és el volcanet de fajol amb fruites del bosc que s’ha elaborat aquest any. Un fet que evidencia que la fira continua reinventant-se cada any, sense perdre la seva essència, tal com apunta la productora Carme Plana.

També s’han creat uns nous imants de nevera en honor a en Batoies i les Perdius que, per cert, han tornat a ballar aquest diumenge a Batet de la Serra.