Aquest cap de setmana Olot serà la capital catalana de l’alimentació, amb la 12a edició de la Fira Orígens al pavelló Firal. Hi haurà uns 60 expositors i la gent que hi vagi podrà conèixer i comprar productes de tota mena. Enguany el tema és la cuina catalana: “aquest any el tema escollit és la cuina catalana. L’any que ve, el 2025, Catalunya és la regió mundial de gastronomia i crèiem que s’esqueia molt. Ara ja comencem a fer bullir l’olla i veurem aquesta cuina catalana a través de diversos cuiners i les seves creacions”, explica Pep Palau, director de la Fira Orígens.

A l’espai de tast, enguany, la gent hi podrà redescobrir el llonguet, a més de formatges artesans. I a l’espai de cuina hi seran presents cuiners de renom, com Anna Comamala, de Cal Ganso de Llorà, i molts altres: “les Cols i Ca l'Enric, restaurants estrella de la comarca, no hi poden faltar mai. Però aquest any també hi serà en Javi Martínez del Castell de Peralada amb una Estrella Michelin que per primer cop vindrà. Però també hi haurà en Marc Rivas o en Quim Casellas”, diu Palau.  

Aquest matí tothom treballava contra rellotge per deixar a punt els diversos espais del recinte firal, que aquest cap de setmana s’omplirà de centenars de persones de la comarca i de fora per gaudir de bon menjar de proximitat. Segons els organitzadors, enguany més del 35% de productes que seran presents a la fira són de procedència ecològica.