Fa deu anys, els placers de la Plaça Mercat d’Olot van deixar enrere un mercat que havia quedat obsolet i antic i van decidir tirar endavant, juntament amb l’Ajuntament d’Olot un projecte ambiciós que avui compleix deu anys de vida. Tot i això, un dels objectius de tots els treballadors amb aquest nou espai era el de mantenir la qualitat i el producte de proximitat, ja que un 80% dels productors de la plaça són garrotxins.

A més, durant aquests anys també s’han anat fent actuacions de millora de l’equipament, accions de dinamització, projectes amb l’entorn i s’han dut a terme, per exemple, un centenar d’activitats a l’Aula Tast.

Resultats esperats

També s’ha vetllat per la sostenibilitat i el reaprofitament alimentari amb diversos projectes que segueixen presents. La regidora d’Empresa i Comerç de l’Ajuntament d’Olot, Gemma Canalias, explica que ‘’es volia que s’ubiqués en el punt actual amb l’objectiu de dinamitzar el nucli més cèntric de la ciutat. Els horaris també han fet ampliar molt l’oferta i permetre unes bones xifres de vendes.’’

Perfil de gent jove

La nova Plaça Mercat no només és un espai on es compren i es venen productes, sinó que s’ha convertit en un espai de relacions socials i en un eix imprescindible per l’activitat comercial, social i cultural de la ciutat.

Durant aquests primers deu anys de vida s’han realitzat canvis que han servit per fidelitzar molts més clients i obrir l’oferta a tots els públics com el canvi d’horari.

A conseqüència d’aquest canvi, s’ha notat un increment de la gent més jove a l’hora d’anar al mercat. El president de l’Associació de Placers d’Olot, Jordi Vilarrassa, destaca que ‘’s’han fet millores constantment i és important arribar a aquests 10 anys amb unes instal·lacions en molt bones condicions. No volem parar de fer-ho i és el nostre objectiu.’’

Referent de qualitat

I és que la Plaça Mercat d’Olot s’ha convertit en un referent dins el territori català pel seu producte de proximitat i la seva qualitat. De fet, expliquen que no només reben gent de la Garrotxa, sinó que venen molts clients de les comarques del Ripollès, d’Osona i de l’Àrea Metropolitana de Barcelona, entre altres llocs.

Vilarrassa explica que ‘’és un orgull poder fer aquests deu anys, però que la idea és fer-ne molts més mantinguen la qualitat i la proximitat dia a dia.’’

De fet, des que es va fer la nova Plaça Mercat han anat venint nous placers de la comarca i durant aquests deu anys, l’equipament ha donat feina a unes 60 persones, moltes d’elles que a hores d’ara encara hi segueixen treballant.