El fesol, el farro i el fajol són reconeguts a la comarca com el caviar de la Garrotxa per molts culinaris i restauradors. Precisament, aquest diumenge, la Fira del Fajol ha arribat a la seva 28a edició, tot i que no ho ha fet en el seu millor moment. Les condicions meteorològiques i, a última hora, l’aparició dels cabirols han provocat que la collita d’aquest 2025 hagi sigut molt dolenta. Una de les grans impulsores del fajol a casa nostra, Carme Plana, ha explicat així les circumstàncies que han perjudicat la collita d’enguany.

“Vam plantar un diumenge i en comptes de ploure va venir vent i calor. No va poder néixer ni grillar. Només va néixer justament el punt on havia passat el tractor, que estava més aixafat. El mes de setembre gairebé va quedar el camp blanc, però quan va ser l’hora de granar van venir els cabirols”, ha lamentat Plana.

La Fira del Fajol ha comptat amb una gran implicació per part de tota la comarca. Els visitants han pogut gaudir d’una exposició d’animals de pagès, la cercavila d’en Batoies i les perdius amb l’acompanyament dels Ministrers de l’Escola de Música d’Olot i desenes de parades que han exposat els seus productes. Com cada any, la demostració de batre, ventar i moldre fajol ha sigut una de les activitats més atractives. Preguntada pel futur de la fira, la pagesa olotina Carme Plana ara no s’ha mostrat preocupada i ha assegurat que entre tots la continuaran tirant endavant.

“Nosaltres el que volem és collir-lo aquí, però, per exemple, l’any passat hi havia un noi a Riudaura que en tenia. Allà no va tenir la plaga dels cabirols, però després va haver d’esperar perquè era moll. Han sigut problemes tot”, ha dit.

Fa temps, a can Rovira van decidir que calia fer reviure la collita del fajol, ja que a la Garrotxa ja no el cultivava ningú. Gairebé mig segle després, enmig de totes les dificultats, la Carme està convençuda que ni la presència d’animals ni el temps advers provocaran la desaparició de la Fira del Fajol.