La nutrició cada vegada va agafant més pes en el món del futbol professional i els responsables d’aquests departaments cada vegada estan més buscats. És el cas de Sergi Mateo, conegut com a “Mate” que ha estat deu anys al capdavant de l’àrea de nutrició i responsable de l’alimentació dels futbolistes del Girona. A cada equip hi ha entrenadors que li donen més importància al menjar i als hàbits i n’hi ha d’altres que no tant. Ara, després d’una dècada al club gironí i de jugar per primera vegada la Champions League fa un pas endavant i s’incorpora a un dels millors equips del món actualment, el París Saint-Germain. I diem que és un d’ells perquè aquesta temporada 2024-2025 ha aconseguit aixecar la Champions League per primera vegada a la seva història. “Mate”, s’incorpora a l’staff tècnic de l’entrenador asturià Luis Enrique que viurà una nova temporada al conjunt francès. En aquest sentit, el presenc farà les funcions que feia fins al moment Juan José Morillas qui sota la supervisió de la Direcció Mèdia amplia les seves responsabilitats i s’encarregarà de totes les seccions esportives del París Saint-Germain. El nutricionista garrotxí tindrà l’oportunitat de ser el responsable de la nutrició i l’alimentació de tots els futbolistes del primer equip del PSG. Amb 39 anys i amb màsters i postgraus sobre dietètica, nutrició i salut entre d’altres, se li obre una porta important a escala europea i mundial. Sergi Mateo començarà a exercir el seu no càrrec al primer equip del conjunt francès a partir de la tornada als entrenaments prevista per aquest dimecres després que hagin quedat subcampions en el Mundial de Clubs.