El grup Olot Meats ha posat en marxa el projecte Glicopepton Biotech. “Aquest projecte permetrà transformar la mocosa del porc en un producte farmacèutic, biotecnològic d’alt valor afegit. L’heparina de baix pes molecular és un medicament que es troba dins l’intestí prim del porc, concretament dins la mocosa intestinal. Aquest medicament s’utilitza per malalties coronàries i tromboembòliques. Bàsicament és un anticoagulant. I està bé que es pugui produir a casa, ja que així enfortim els recursos sanitaris propis. Per posar un exemple, durant la pandèmia va ser molt necessari”, explica Pilar Puig, gerent d’Olot Meats.

El projecte farmacèutic Glicopepton Biotech contempla una estructura per a la recerca i el desenvolupament que, a més de l’heparina, pretén posar en valor la resta de productes que es generin del procés, com la proteïna hidrolitzada per ser utilitzada com a pinso d’alt valor nutritiu per a animals o fertilitzants. Per tot això, estan construint una planta situada a la Plataforma Logística Industrial de Fraga, a la província d’Osca, amb superfície de 25.000 metres quadrats i una inversió d’uns 40 milions d’euros: “El projecte neix de la col·laboració de tres empreses: Rovi, que és líder en el sector farmacèutic; Grup Costa, que és líder en la producció de porcí; i el grup Olot Meats, centrada en el sector carni”, asseguren des d’Olot Meats. 

Segons el grup Olot Meats aquest projecte suposa una contribució més a la societat, gràcies a la seva activitat econòmica: “Olot Meats destina part dels rèdits que genera la seva activitat econòmica a dues accions socials: la neteja de boscos de la Garrotxa i ajudar a combatre l’emergència climàtica i d’altra banda la salut humana. Tot provinent del porc”. Es preveu que el projecte es posi en marxa després de l’estiu de l’any que ve.