La connexió entre el camp i la cuina serà la protagonista d’una nova edició de la Fira Orígens, la fira agroalimentària de productes de qualitat d’arreu de Catalunya. Reunirà més de 60 estands amb productors que exposaran els seus millors productes i on cuiners de prestigi compartiran escenari amb els seus productors de confiança. La fira d’enguany vol en valor aquesta relació ja arrelada al territori durant moltes dècades. Noms com Clara, Martina i Carlota Puigdevall del restaurant les Cols d’Olot, Nandu Jubany de ‘Can Jubany’ de Calldetenes o la família Juncà del restaurant Ca l’Enric de la Vall de Bianya, passaran per l’Aula de Cuina al llarg d’un cap de setmana. El director de la Fira Orígens, Pep Palau, destaca que és una fira consolidada: “Una tretzena edició que confirma la consolidació de la fira. Està a les agendes i calendaris de la gent que es mou buscant esdeveniments de qualitat com és Orígens. A totes les activitats podrem veure un pagès o pagesa al costat d’un cuiner o cuinera.”

Pel que fa a l’Aula Tast, enguany s’hi oferiran degustacions de formatges i vins, tast a cegues de productes de Girona Excel·lent o tast de botifarres catalanes. En aquesta línia es farà la 4ª edició del Concurs Nacional de Botifarra Catalana i també es farà la presentació del projecte Minva de la Plaça Mercat i l’Ajuntament d’Olot. La regidora de Promoció Econòmica d’Olot, Gemma Canalias, repassa les xifres que suposa la celebració de la Fira Orígens: “Aquest any ampliem l’espai de la Fira Origen pensem que és una fira que fins al moment han participat més de 750 productors, ha rebut més de 750.000 visitants i que pràcticament el 70% d’aquests visitants han repetit la seva assistència. A les enquestes es valora amb un 98% de satisfacció, per tant, és una fira amb un gran reconeixement.”

La Fira Orígens 2025 se celebrarà els propers 22 i 23 de novembre al recinte Firal d’Olot. El dissabte l’horari serà de 10h a 21h i el diumenge de 10h a 20h. L’entrada a la fira té un cost d’entre 3 i 5 euros. Es pot consultar més informació a firaorigens.cat.