La Fira Orígens reunirà més de seixanta estands amb productors que exposaran els seus millors productes, i cuiners i cuineres de prestigi que compartiran escenari amb productors de la comarca. Enguany, la fira vol posar en valor la relació entre pagesos i cuiners, una connexió essencial que dona sentit a la gastronomia catalana i reforça el vincle entre territori i taula.

Com a gran novetat, aquesta edició incorpora “Orígens a taula”, un nou espai dissenyat per millorar l’experiència del visitant. Es tracta d’una proposta gastronòmica elaborada per El Ginjoler, que oferirà plats preparats amb productes provinents dels mateixos expositors de la fira. Un moment on el públic pugui tastar in situ la qualitat i la diversitat dels productes de la mostra.

“Té un objectiu claríssim. Què pretenem? Doncs qui visita fira Orígens tingui més motius i arguments per estar més estona a la fira i això acaba beneficiant a tothom, els productors, activitats”, explica el director de la Fira, Pep Palau. “En aquest espai hi haurà una experiència gastronòmica basada en productes de la fira.”

A banda d’aquesta novetat, la Fira Orígens manté el seu format habitual amb demostracions de cuina en directe, tastos guiats i espais dedicats a la divulgació de productes de qualitat i proximitat. Tot plegat, amb la voluntat de reforçar el paper del productor com a protagonista de la gastronomia garrotxina i catalana.

“Una de les coses que posem en valor és que és una fira molt local, que la gent de la comarca i la ciutat se la sent molt seva, que l’espera per poder comprar, tastar i veure-la. També va dirigida als visitants, però podríem dir que és una fira que té molta identitat i que tots els d’aquí ens la sentim molt nostra. Això fa que molta gent d’aquí ens quedem a la comarca per visitar-la, per poder comprar, conèixer productors, etc.”, diu Gemma Canalias, regidora de Promoció a la ciutat. 

Amb aquesta edició, la Fira Orígens referma el seu compromís amb la gastronomia de proximitat i es consolida com un punt de trobada entre productors, cuiners i visitants, un espai on els visitants poden descobrir o redescobrir el territori, però també tastar-lo.