Enguany el pastisser i xocolater Lluís Riera celebra la majoria d’edat de la Trencada de la Mona per aquells qui no tenen padrins i com a padrins han escollit la Judit i en Toti de Can Carbasseres. “Tant en Toti com la Judit ens han ajudat i han col·laborat amb aquest acte. Han estat uns bons padrins. Sempre hi han sigut i el mínim que podíem fer era que trenquessin la mona enguany”, explica ell mateix

En Toti assegura que ha estat un luxe veure com ha crescut aquest acte. “Nosaltres hem col·laborat tots aquests anys amb el nostre tortell que lliga molt amb la xocolata d’en Lluís. I ara que, d’alguna manera, ve molta gent a la Trencada de la Mona, tot plegat ha fet que es converteixi en un acte icònic de la Setmana Santa olotina”, assegura.

I és que al darrere de cada mona gegant hi ha la feinada de tot un equip. En Miquel Alari, escultor, és qui s’encarrega de donar-li volum a la figura gegant. O dit d’una altra manera, fer que s’aguantin uns 180 quilos de xocolata sobre una base i el més important: que sigui comestible. “És una escultura que es desmuntarà, que es trencarà, que és efímera i la complexitat recau amb el material. Tot és orgànic, són llavors de cacau i sucre. Tot és xocolata i pesa uns 180 quilos. I fer-ho aguantar un mes fins al moment de la trencada és complicat”.

Enguany la mona és un gat negre gegant. Un gat que pot semblar graciós i amable pels més petits, però que també pot denotar algun personatge conegut. En Lluís enguany l’ha volgut comparar amb Donald Trump. “I les persones més grans poden veure-hi altres capes, com és la política internacional actual. Una persona, Donald Trump, que és capaç d’amenaçar i intervenir és de 17 països i posar en perill el nostre dia a dia, la vida, l’economia. I crec que és un poder que no hauria de poder tenir ningú”, assegura en Lluís.

La Trencada de la Mona es farà el Dilluns de Pasqua a les dotze del migdia a la plaça Major d’Olot.