La Diputació de Girona ha presentat el número 355 de la Revista de Girona, que correspon als mesos de març i abril de 2026. Aquest número inclou el dossier que porta per títol «La Girona llaminera», coordinat per Anna Pi.

La presentació ha tingut lloc aquest dijous a Can Trincheria  amb la participació d’Imma Muñoz, diputada de la Diputació de Girona i regidora a l’ajuntament d’Olot; Anna Pi, coordinadora del dossier «La Girona llaminera» del número 355 de la Revista de Girona; Lluís Riera, pastisser i xocolater a Olot; i Gerard Bagué, director de la Revista de Girona.

La Revista de Girona és una publicació bimestral que té com a objectiu difondre treballs de recerca i de divulgació cultural que incloguin com a àmbit preferent el territori de les comarques gironines. Conté diverses seccions, entre les quals destaca el dossier temàtic de cada número, en què es recullen diferents testimonis del passat i del present del territori gironí. Anna Pi ha explicat els detalls de la revista: ‘’Hi ha un patrimoni molt ampli. Gràcies a en Pep Vila, que coneix molt el món culinari, ens ha ajudat a orientar-nos per tenir un recull complet.’’

Per exemple, en l’article que obre el dossier «La Girona llaminera», Jaume Fàbrega descriu com és la tradició pastissera de les comarques gironines. «Una tradició que poua de les receptes antigues, algunes de les quals Pep Vila recull de receptaris d’entre els segles xvii i xix, i que s’escola en tots els àmbits, si tenim en compte encara el del monestir de Sant Daniel». Entre altres, també hi ha protagonisme per establiments olotins com la pastisseria Ferrer i Cacau Pastisseria.

Pi també remarca que el relleu generacional en alguns establiments té garanties i que pot ajudar a que el sector no tingui una davallada per tal de mantenir el sabor dolç de la demarcació.