L’empresa garrotxina Noel Alimentaria ha arribat a exportar aquest any el 40% de la seva producció, quatre vegades més que durant l’any 2.000. TOP DVC. Tot i tenir una producció molt diversificada, el pernil serrà és el producte estrella que ha permès a l’empresa fer-se un lloc als mercats internacionals. Actualment ja venen a 54 països de tot el món. L’empresa, que compta amb 700 treballadors i mil llocs de treball indirectes, s’ha ajudat de la innovació per obrir-se a altres mercats. Un dels seus objectius per als propers anys és reforçar la seva presència al mercat europeu. Paral·lelament a la seva producció, l’empresa compta amb una fundació que finança projectes d’investigació per combatre malalties infantils.