El farro és un dels productes tradicionals més usats a la cuina garrotxina, que aprofita el brou bufat per bullir la farina blanca de blat de moro. La Vall de Bianya dedica cada any una fira per promocionar aquest producte, la Fira del Farro, que arriba a la sisena edició, i que es celebrarà al municipi el proper 2 i 3 de febrer.

Fes clic aquí per veure la notícia a l'OTV a la carta

Enguany la fira de la farina de blat de moro, més coneguda com a Fira del Farro, arriba a la sisena edició. La Vall de Bianya, on es fa la fira, es mostra orgullosa de la seva fira, per l’ajuda a la promoció que fa del propi municipi. La fira es durà a terme el proper 2 i 3 de febrer. Comptarà amb una seixantena de parades situades darrere l’urbanització d’Hostalnou de Bianya, a més de diferents espais de degustacions repartides entre la Canya i Hostalnou. Quim Domene ha tornat a ser l’artista encarregat de fer el cartell de la Fira. Ja en porta sis, però aquest any ha descobert que els dos últims els ha fet fixant-se amb personatges reals, que viuen al mateix municipi de Bianya. Domene segueix aquesta línia per presentar un cartell positiu i alegre, segons la seva pròpia definició. El blat de moro és un dels conreus més utilitzats a les zones agrícoles de Bianya, i una bona mostra de la relació del Farro amb el municipi és l’existència d’una vintena de molins fariners que s’empraven per moldre farina de panís.