La Fira del Fajol de Batet de la Serra viu la seva edició més multitudinària. Gairebé seixanta parades van omplir els paratges de Can Frontana en un dia radiant, que va convidar a que la gent s’arribés fins a l’espai de la Fira.

Fes clic aquí per veure la notícia a l'OTV a la carta

Veure l'edició de Les Notícies de l'11 de febrer

Tallarines, cerveses, melmelades, xurros, i com no, les tradicionals farinetes de fajol...hi ha nombrosos productes que poden incloure aquesta planta tan típica de la Garrotxa en la base dels seus ingredients, i a la Fira del Fajol de Batet de la Serra se’n podien trobar una vintena. Aquesta fira, que va néixer ara fa vuit anys amb el propòsit de recuperar l’ús del fajol, va viure ahir la seva edició més multitudinària, amb 57 parades i nombroses activitats. En aquesta edició, es va encarregar el pregó a la cuinera Fina Puigdevall, propietària del restaurant les Cols, que ja fa anys que inclou el fajol entre els ingredients de la seva carta. Al matí també es va presentar ‘El petit conte del fajol’, escrit per la mestra olotina Irene Porxas i il·lustrat per la coneguda dibuixant Pilarín Bayés. L’expectació creada va superar les previsions. Un dels actius més importants de la fira van ser els tastets de plats fets amb fajol, creats pel grup Cuina Volcànica, que comptaven amb creps, ‘brownies’, pizzes o ‘torrijas’. També va tenir molta atenció l’exhibició de com es desgrana el fajol per fer-ne farina, així com els balls d’en Batoies i les perdius, la faràndula de Batet de la Serra.