El conseller d'Empresa i Ocupació, Felip Puig, així com els directors generals de les empreses càrnies gironines punteres en el sector carni a tot l'Estat, Càrniques Juià i Celrà i Noel Alimentària, asseguren que un episodi de frau amb la carn com el que s'ha donat en algunes multinacionals europees no es pot donar a Catalunya. Una de les causes que garanteixen la transparència en la comercialització de la carn al país són els exhaustius mecanismes de control. Una altra és el sistema de traçabilitat amb què treballen els productors, que coneixen totes les dades referides als animals, des del seu orígen i fins als processos de producció. Avancem al sumari de titulars les altres informacions destacades del dia.

Fes clic aquí per veure la notícia a l'OTV a la carta

Tant bon punt es va conèixer la notícia que s’havia introduït carn de cavall en productes etiquetats com a carn de vedella, els organismes competents de Catalunya van reaccionar amb celeritat. Així ho assegura el conseller d’Empresa, Felip Puig. El conseller va lamentar aquest episodi abans que es trobés carn de cavall en productes de vedella de la marca La Cocinera, molt abans, ho va lamentar ja quan el frau es va detectar en els productes de Findus. El conseller assegura que a Catalunya això no pot passar. Felip Puig va fer aquestes declaracions durant la seva visita a l’escorxador de la Garrotxa, que s’ha ampliat darrerament sota denominació social Olot Meats. Darrere d’aquest projecte empresarial, es troben empreses gironines, Càrniques Juià i Càrniques Celrà, les primeres d’Espanya en escorxadors, i Noel Alimentària, una de les tres primeres empreses de l’Estat en productes de xarcuteria. El conseller dóna confiança a les dues empreses. Tant Càrniques Juià i Càrniques Celrà com Noel Alimentària donen la raó al conseller. Una de les reaccions que s’ha donat des dels consumidors arran de l’escàndol del frau a Europa ha estat reclamar més informació en l’etiquetatge dels productes, per tal que els consumidors coneguin de primera mà l’origen de la carn i el recorregut que ha seguit fins arribar al supermercat. Els empresaris consideren que això a Catalunya no cal, perquè la traçabilitat amb què es treballa garanteix la transparència del producte ofert als clients. Una altra garantia de la transparència en la carn que es comercialitza a Catalunya són els exhaustius sistemes de controls, segons asseguren els empresaris.