El tortell de Reis s’imposa a la crisi i continua omplint les pastisseries de la Garrotxa. Els professionals del sector fa dies que treballen de valent perquè aquest element tradicional segueixi tenint l’èxit de cada Nadal. Forn Jaume, per exemple, vol superar els tres-cents tortells que va vendre l’any passat. 

Els garrotxins i garrotxines, en aquest aspecte no es volen modernitzar, sinó que aposten per la tradició. Aquest dia de Reis, el tortell regna damunt les taules de les cases de la comarca. I és que després de dos anys de pandèmia, garrotxins i garrotxines tornen amb més ganes que mai a celebrar aquestes festes nadalenques, ja que segons els flequers i pastissers de la Garrotxa, "sembla que hi ha molts més encàrrecs que anys anteriors", segons Jaume Comas, propietari de Forn Jaume.

Enguany, des de Forn Jaume, juntament amb altres comerços de la ciutat, han creat una nova versió del tortell de Reis. Donen la opció de comprar un rei gros, en comptes de posar el típic rei petit a dins del pastís. Però què hi trobaran a dins els afortunats? Doncs els afortunats, hi trobaran un pergamí, que convertirà la persona en el rei o reina de la casa.

La nota negativa de la campanya d’enguany és, com en tots els sectors, l’encariment de les primeres matèries: "Hem fet una petita puja, com és lògic, per l'encariment de l'energia i les matèries primeres, però ens hem ajustat i hem mantingut o incrementat la qualitat."

Ja falten poques hores perquè un dels dies més màgics de l’any sigui realitat. Això sí, el que no pot faltar a cada casa de la Garrotxa és un tortell pel dia de reis.