Al segle XV, durant les processons de Setmana Santa al de la ciutat, hi havia un grup de pastors que ballaven i saltaven mentre portaven un xai. Tres segles després la tradició es va perdre. Els encarregats de recuperar-la ha estat l’Esbart Olot. Al 2007 van trobar unes partitures que van relacionar amb aquesta tradició. A partir d’aquí, l’Àngel Girona va proposar fer una coreografia amb música que juntament amb la Principal d’Olot i els balladors van aconseguir tirar endavant. El principal problema és que sabien que era un ball que s’havia de fer saltant i amb bastons, però no sabien com ho havien de fer. És per això, que des de l’Esbart Olot, li han aplicat alguns canvis. La directora de l’Escola de Dansa, Mireia Sellabona i el director artístic de l’entitat, Àlvar Borrell, expliquen ‘’que mantenir la tradició és el més important. És un acte molt bonic.’’

Un dels objectius principals de l’Esbart Olot sobre el ball del Xai Be és aconseguir que Olot se’l senti seu. Tot i així, des de l’organització afirmen que a la gent cada cop li costa més mobilitzar-se per la cultura popular.

El ball del Xai Be començarà aquest dissabte a partir de dos quarts de set de la tarda amb una cercavila, que sortirà des de l’inici del carrer de Sant Rafel fins a la Plaça Major. Un cop allà, l’Esbart Olot representarà el ball del Xai Be, i dos balls més que ja es van incorporar al 2015.