Les verdures ecològiques, la pasta sense gluten o els anomenats superaliments estaran presents a la Fira Orígens d’aquest any. Es tracta d’una aposta per la cuina verda que, des de l’organització de la fira, asseguren que està guanyant pes en el món de la gastronomia. Per l’Aula de Cuina que ofereix la fira hi passaran professionals d’aquest món que mostraran el seu compromís amb aquesta mena de productes. El director de la Fira Orígens, Pep Palau, assegura que les cuineres tindran un pes important en aquest espai de la fira, cosa que segons Palau no és habitual en altres fires i espera que “sigui una taca d’oli i no se n’hagi de parlar perquè sigui obvi i natural com hauria de ser”.

Pel que fa a l’espai firal. 60 stands amb productors d’arreu del territori comercialitzaran els seus productes. Des de l’organització destaquen el fet que el 26% d’aquests s’estrenaran a la Fira i que els productes ecològics superen el 43% de l’oferta que hi haurà. També, es tornarà a celebrar el Concurs Nacional de Botifarra Catalana i s’atorgaran altres premis. “Sabrem quina és la millor botifarra i quins són els millors productes de la fira, en diferents categories, així com el millor stand i millor stand sostenible”, afegeix palau.

L’últim espai de la Fira Orígens és l’Aula de Tast de la Fira Orígens, on es podran degustar diversos productes que estaran presents a la fira, com per exemple, “tastos de poma de muntanya, l’espirolina com a producte nou, avellanes o kombutxa”, conclou el director.

La Fira Orígens tindrà lloc al recinte firal d’Olot el cap de setmana del dissabte 18 i diumenge 19 de novembre. L’entrada tindrà un preu de cinc euros i, en cas de voler assistir a l’Aula de Tast, caldrà abonar un euro més.