Unió de Pagesos fa un balanç positiu de l’any 2023 pel sector porcí, tot i que s’ha reduït considerablement la producció i enguany han hagut d’arribar molts garrins de fora de l’estat espanyol per cobrir les necessitats de la indústria càrnia. Tal i com explica Rossend Saltiveri, responsable sector porcí Unió de Pagesos,  es tracta d’un increment important d'importació de garrins per falta de producció aquí per les necessitats de la indústria càrnia”. Afegeix que “si es fan al voltant de 2 milions de produccions de garrins a nivell d’estat espanyol i 1 milió de porcs que han anat directament a l’escorxador. I tenir en compte que el marge pels productors que han comprat aquests garrins a fora, perquè ha estat menor aquest marge”.

Una reducció de la producció a casa nostra, ocasionada per l’adaptació a la reducció d’antibiòtics, als preus i a l’increment d’algunes malalties, però també en l'àmbit europeu, amb l’afectació per pesta porcina que de vegades genera el porc senglar, que encara no ha arribat a casa nostra segons Unió de Pagesos, però sí a Alemanya, i també pel tancament de granges als Països Baixos per canvis legislatius del país.

“Diríem que a nivell d’escorxadors d’Espanya de mitjana hi ha una reducció del 7% pel que fa a sacrificis. Per tant, han arribat menys porcs a l’escorxador, enguany, i a un preu més car”, explica el responsable del sector porcí del sindicat Unió de Pagesos.

Lleugera disminució del consum de porc

Des d’Unió de Pagesos apunten que ha baixat el consum en productes elaborats i s’ha mantingut el consum en producte fresc, tot i que la tendència de consum ha anat a la baixa per la rebaixa, també, del poder adquisitiu dels consumidors: “la tendència ha estat a la baixa pel poder adquisitiu de la gent. El fet de tenir preus històrics fa que els preus de venda també estiguin més alts i el consumidor, òbviament, se’n ressent a l’hora de comprar”, assenyala Saltiveri.

Unió de Pagesos reclama a les administracions que es posin més d’acord i que redueixin la burocràcia. Asseguren que actualment es duplica feina i que les persones que treballen al sector primari no es poden permetre tant de temps a fer aquest tipus de gestions.