La cuina catalana serà l’eix central de la Fira Orígens 2024. És la 12ª edició d’un certament gastronòmic ja consolidat  i on ja hi han passat gairebé 300 productors en tots aquests anys. La temàtica d’enguany no és casualitat, ja que el 2025 Catalunya serà la Regió Mundial de Gastronomia, una denominació que té com a finalitat promoure aquelles regions que contribueixen activament en la millora de la qualitat de vida.

Una seixantena d’expositors

Orígens comptarà amb una seixantena d’expositors i amb diferents espais ja característics com l’Aula de Cuina o l’Aula de Tast. El director de la fira, Pep Palau, destaca alguna de les xifres de l’edició d’aquest any.

‘’Parlem d’uns 60 expositors, dels quals un 35% són de cultiu o de producció ecològica, mantenim el percentatge. També hi ha un 25% llarg de nous productors en l’edició d’enguany.’’

Aula de Cuina i Aula de Tast

En la Fira Orígens 2024 hi hauran cuiners i cuineres de renom com Clara, Martina i Carlota Puigvert del Restaurant les Cols, Joan i Adrià Juncà de Ca l’Enric o Quim Casellas del restaurant Casamar de Llafranc.

Tots ells estaran a l’Aula de Cuina i pel que fa a l’Aula de Tast es faran degustacions de diversos productes com formatges, pans i diferents begudes. També hi haurà espai pel 3r Concurs Nacional de Botifarra Catalana. El regidor de Promoció Econòmica d’Olot, Estanis Vayreda, explica que la fira ‘’és una plataforma de promoció de la gastronomia local. Mantenim aquesta mirada de país amb productors d’arreu.’’

L’horari de la Fira Orígens serà de 10h a 21h el dissabte vinent i de 10h a 20h el diumenge vinent. L’Aula de Tast té un cost d’un euro i tota la mostra serà al recinte Firal d’Olot.