La Fira del Fajol arriba aquest diumenge a Batet de la Serra. A més, enguany la collita d’aquest característic cereal ha sigut positiva. La jornada començarà a primera hora del matí als paratges de Can Frontana i a les onze del matí hi haurà el pregó de la fira, aquest any a càrrec d’en Dani López músic i compositor local. “El pregó, sempre ho fem amb gent vinculada estretament amb Batet de la Serra, que tingui certa projecció pública o que tingui relació amb el fajol, com ha sigut el cas d’algun restaurador del restaurant les Cols o així. Per tant, el vincle amb Batet ha de ser molt clar, és molt per nosaltres i ens el sentim nostre.”, explica l’alcalde pedani de Batet de la Serra i membre dels Amics del Fajol, Tavi Algueró. 

També hi haurà exposicions d’animals de pagès tot i excloure vacum i aviram. A més, no hi faltarà el gegant Batoies amb el seu ball i les perdius, addicionalment, hi haurà una demostració de balls tradicionals a càrrec dels Bastoners d’Olot. A continuació, hi haurà una demostració de batre, ventar i moldre el fajol. Algueró explica que no tindria sentit fer una fira del fajol, sense aquestes demostracions ni tampoc tota la gastronomia que li envolta: “Intentem fer pedagogia de tot el que envolta al fajol, sobretot com utilitzar-ho i com es prepara, ja que no tindria cap sentit si fem fajol però no ensenyem com es pot fer, per aquest motiu està molt bé que s’hi involucrin els de Cuina Volcànica, els artesans, els flequers també.”

Al migdia hi haurà un dinar popular amb elaborats amb una base de fajol, tot amenitzat per en Manelic de Pera. A la tarda, per fer sobretaula, hi haurà la trencada d’olla, feta de xocolata per a la mainada i el lliurament dels premis del concurs de dibuix infantil.