Gràcies a una subvenció dels fons Next Generation i els Plans de Sostenibilitat Turística, l’Ajuntament de Santa Pau ha impulsat una acció de promoció del fesol de Santa Pau. Ho ha fet de la mà dels mateixos productors i aquests dies ja es pot veure a diferents punts del poble. “La primera fase va ser fer una diagnosi de la situació del fesol i amb els fesolaires es va decidir que les accions amb aquesta subvenció seria de cartelleria. Tenim una de les DOP més importants de les comarques gironines i volíem donar més visibilitat i donar a conèixer el nostre territori i la gastronomia volcànica, que és singular gràcies al fesol de Santa Pau, també”, explica Cris Capó, alcaldessa de Santa Pau.

D’aquesta manera, tot de cartells i panells s’han repartit al llarg dels diferents camps on es conrea fesol, tot resseguint el carril bici que va de Santa Pau a Ca la Guapa. L’objectiu és que la gent que s’hi aturi i els miri pugui descobrir la història d’aquest aliment tan estimat a la Garrotxa, però també a fora, a més de saber com es produeix i altra informació d’interès. “Aquesta acció culminarà a finals d’any, que no ens entrava amb la subvenció, amb un cartell de grans dimensions a l'entrada del poble. I aquest projecte també ens ha servit per donar a conèixer l’orador d’en Xevi Domènech, un jove productor que té l’obrador del Mas Martanyà a la zona de la Cot. I donar a conèixer les vistes guiades que fa també per donar a conèixer aquest fesol de Santa Pau”, diu Capó.

Uns cartells que permeten valorar, encara més, un producte molt estimat, però que a la vegada compta amb pocs productors. Uns productors que estimen el fesol de Santa Pau i que segueixen apostant per fer-ne any rere any.