Fa tres anys que el preu del cacau està pujant considerablement. La forta demanda a altres països i la indústria a gran escala han fet pujar el preu d’aquesta primera matèria més que imprescindible pels pastissers i xocolaters. Tot plegat es repercuteix amb un increment del preu de les mones aquests dies. Jordi Ferrer, de Can Ferrer, explica que “el preu del cacau ja fa temps que va pujant, sobretot aquest darrer any. Per Nadal ja es van haver d’incrementar preu pels torrons i ara amb les mones, també”.

De mones, però, se’n venen moltes. Segons en Jordi, la tradició de comprar aquest postra típic de Setmana Santa segueix més viva que mai. Admet que les mones de sara i de fruites han baixat una mica, però les de xocolata, precisament no. També diu que s’ha estancat la venda de tortells. Aquests dies espera vendre unes 400 mones de xocolata.

Fa mones de tota mena. Representen alguns clubs esportius de la ciutat, però també amb els típics ous. I fins i tot mones per, primer jugar-hi, com per exemple un memory de la faràndula, i després menjar-se-la. Enguany la temàtica escollida ha estat la música, i per això, la mona monumental de l’entrada de l’establiment, s’hi representa la festa del 10è aniversari de Can Ferrer. “Aquest any hem muntat un festival de música, amb tot l’escenari, cantants i actors que van actuar per la nostra festa dels 10 anys. I llavors a l’altra banda tenim el village amb les parades de la gent, les taules, el menjar, gelats, hamburgueses. Però la gràcia és que hem reproduït, amb xocolata, gent que ha treballat amb nosaltres i algun extra que molta gent també, segur que coneix. I fa gràcia quan la gent ve aquí i et fa el comentari”.

En Jordi diu que no li acaben les idees. De fet, admet que ja té el tema de l’any que ve pensat i està donant voltes a la temàtica del 2027.